BLACK ANGUS FILET JACK´S CREEK

das filet ist der begehrteste muskel des rindes, butterweich und fast schon mit dem löffel zu essen. um geschmacklich das beste herauszuholen, lohnt es sich, den muskel in 3 sektionen zu unterteilen. entscheidend ist die richtige schnittführung beim parieren und auslösen. zuerst schneiden wir daher die fleischige kette ab und lösen die silberhaut. der filetkopf kann zu filetsteaks oder filet mignons geschnitten werden. das dickere mittelstück eignet sich perfekt als chateaubriand oder für größere medaillons. kleinere teile, wie die filetspitzen, eignen sich gut für stroganoff, gulasch, geschnetzeltes, spießen oder als tatar.

fertig für ihren grill:
die einzelnen teilstücke des black angus filets –
wählen sie jetzt ihren favoriten:

• 300g filet medaillon
• 1000g filetkopf – ganz pariert
• 1200g mittel / chateaubriand
• 2200g ganzer cut-unpariert

um zu gewährleisten, dass sie die ware im bestmöglichen zustand erreicht erfolgt der standard-versand von montag bis donnerstag.wenn die bestellung bis 12:00 uhr erfolgt erhalten sie ihre lieferung schon am nächsten tag. wenn die bestellung donnerstags nach 12:00 uhr eintrifft, erfolgt der versand am darauf folgenden montag. gegen einen aufpreis von 15,00 eur liefern wir auch am nächsten tag bis 10:00 uhr bzw. samstags bis 12:00 uhr. wählen sie hierzu im warenkorb die option expressversand. kosten standardversand: 10,00 € / kosten expressversand: 25,00 €

Informationen zum Produkt

• VERKEHRSBEZEICHNUNG: Rindfleisch US Nebraska Filet
• VERANTW. LEBENSMITTELUNTERNEHMER: Albers GmbH/Mündelheimer Weg 6/40472 Düsseldorf
• LAGERBEDINGUNGEN: bei 0 bis +2 °C
• ALLERGENE: keine
• ZUTATEN: keine

Herkunft

• GEBURT: USA
• AUFZUCHT: USA
• SCHLACHTUNG: USA, 960
• ZERLEGUNG: USA, 960A; DE NW 50361 EG

herkunft-info von jack’s creek black angus: black angus rinder liefern fleisch mit hervorragendem eigengeschmack. vor allem, wenn sie so frei und natürlich leben wie auf der jack’s creek farm. die australische züchterfamilie warmoll leitet das familienunternehmen in den weiten von new south wales schon in der dritten generation. die rinder wachsen in dem angenehm gemäßigten klima in kombinierter weide– und getreideaufzucht frei von jeglicher chemie oder künstlicher futterzusätze auf und entwickeln dabei ein sensationell marmoriertes, wohlschmeckendes spitzenfleisch.