FLANK-PAKET

Dieses in den USA hochbeliebte Steak-Fleisch sitzt im vorderen, nur wenig fetten Teil des Rinderbauchlappens, kostet nicht die Welt und kann, wenn man es richtig zubereitet, sogar mindestens so gut wie Roastbeef schmecken. Auch andere Nationen schätzen diesen grobfasrigen Cut – in den Niederlanden heißt er Vinkenlap, in Italien Bavetta, beim argentinischen Asado Vacio und die Spanier nennen es Redondo falda. Nur die deutsche Bezeichnung Dünnung kennt kaum einer. Bei uns wird der Bauchlappen meist aufgerollt und fristet sein Dasein als Suppenkochfleisch. 
Mit unserem speziellen Paket haben Sie die seltene Möglichkeit, diesen Cut von zwei sehr verschiedenen Fleischrindern im Wechsel zu probieren, um Ihr ganz persönliches Lieblings-Flank herauszufinden:
Das Stück vom Omaha Gold Label aus Nebraska ist ein wenig marmorierter als das Flank der Black Angus Rinder von der Jack’s Creek Farm und kann deshalb auch medium genossen werden.
Beim australischen Flank wird das Ergebnis wegen der loseren Faserbündel etwas mürber, darf aber nur bis medium rare gegart werden.
In unserem Probierpaket ist ein ganzes Greater Omaha Gold Label Flank und ein Black AngusFlank mit je ca. 700g enthalten.

 

 

Informationen zum Produkt

  • VERKEHRSBEZEICHNUNG: Rindfleisch US Nebraska Flank, Black Angus Flank
  • VERANTW. LEBENSMITTELUNTERNEHMER: Albers GmbH/Mündelheimer Weg 6/40472 Düsseldorf
  • LAGERBEDINGUNGEN: 0 bis + 2 °C
  • ALLERGENE: keine
  • ZUTATEN: keine

Herkunft

  • GEBURT: USA, AUS
  • AUFZUCHT: USA, AUS
  • SCHLACHTUNG: USA 960, AUS 239
  • ZERLEGUNG: USA 960 A, AUS 239

 

Herkunft-Info von Greater Omaha Gold Label: Die USA sind die Steak-Nation der Welt, an ihrem Fleisch müssen sich alle anderen messen lassen. Auf den unendlichen Steppen und Weiden im und um den US-Bundesstaat Nebraska leben die Rinderherden in für europäische Verhältnisse unvorstellbarer Freiheit und liefern perfektes Fleisch für die amerikanische Steakkultur. Das Fleisch dazu kommt von den kraftstrotzenden Angus- und Hereford-Rindern aus dem mittleren Westen – ausgesucht von den Profis der Greater Omaha Packers Company.
Herkunft-Info von Jack´s Creek Black Angus: Black Angus Rinder liefern Fleisch mit hervorragendem Eigengeschmack. Vor allem, wenn sie so frei und natürlich leben wie auf der Jack’s Creek Farm. Die australische Züchterfamilie Warmoll leitet das Familienunternehmen in den Weiten von New South Wales schon in der dritten Generation. Die Rinder wachsen in dem angenehm gemäßigten Klima in kombinierter Weide– und Getreideaufzucht frei von jeglicher Chemie oder künstlicher Futterzusätze auf und entwickeln dabei ein sensationell marmoriertes, wohlschmeckendes Spitzenfleisch.
Ausschluss des Widerrufsrechts Das Widerrufsrecht besteht nicht bei Verträgen zur Lieferung von Waren, die schnell verderben können oder deren Verfallsdatum schnell überschritten würde.  Das Widerrufsrecht erlischt vorzeitig bei Verträgen – zur Lieferung versiegelter Waren, die aus Gründen des Gesundheitsschutzes oder der Hygiene nicht zur Rückgabe geeignet sind, wenn ihre Versiegelung nach der Lieferung entfernt wurde; – zur Lieferung von Waren, wenn diese nach der Lieferung auf Grund ihrer Beschaffenheit untrennbar mit anderen Gütern vermischt wurden.
Liefer- und Versandbedingungen: Um zu gewährleisten, dass Sie die Ware im bestmöglichen Zustand erreicht, erfolgt der Standardversand von Montag bis Mittwoch. Bestellung Montag bis 24:00 = beim Kunden Mittwoch / Bestellung Dienstag bis 24:00 = beim Kunden Donnerstag / Bestellung Mittwoch bis 24:00 = beim Kunden Freitag / Bestellung Donnerstag bis 24:00 = Dienstag beim Kunden ODER mit Buchung Samstagszustellung (Express) am Samstag beim Kunden. Bestellung Freitag bis Sonntag 24:00 = beim Kunden Dienstag / Für Samstagszustellung wählen Sie hierzu im Warenkorb die Option Expressversand. Kosten Standardversand: € 10,00 / Kosten Expressversand: € 25,00 Die bestellten Artikel müssen kontinuierlich gekühlt werden. Es ist unbedingt notwendig dass Sie zum Zeitpunkt der Anlieferung das Paket an der von Ihnen genannten Lieferadresse entgegen nehmen. Versandverpackung: Mindestens ein Kilogramm Eis, Luftpolsterfolie, 4,5cm dickes Styropor und Wellpappe in Verbindung mit schnellstmöglichem Transport sorgen dafür, dass Ihr Fleisch perfekt gekühlt bei Ihnen eintrifft.

FLANK-PAKET

Preis pro kg

inkl. 7% MwSt.

Gesamt