Grill Kurs
Lerne perfekte Saucen und die ideale Vorbereitung für ein unvergessliches Grill-Erlebnis.
Sonntag, 20. April 2025
Beginn: 12.00 Uhr
Ende: 18 Uhr
Was wird Geboten:
die wichtigsten Grillsaucen
BBQ Sauce, Béarnaise, Chimichurri
Gemüse schneide Arten:
von Julienne bis Brunoise
Putzen, Tranchieren & Portionieren
zerlege ein ganzen Rinderfilet & Huhn in seine Teile
Richtig grillen am Montague Grill:
Entrecote, Filet & Tafelspitz
3 verschiedene Filets im Vergleich
Black Aberdeen, Black Angus-Holstein von MFC Carni “Steak Challenge Winner 2023” & Wagyu Kagoshima A5
Beilagen:
Champignons in BBC Sauce, gegrillte Maisfilets & Getrüffeltes Kartoffelpüree
anschließend heißt es Tischlein Deck Dich
und Wir verkosten gemeinsam die vorher zubereiteten Gerichte mit einer feinen Weinauswahl von Weinakademiker Mario Pargger
(Unkostenbeitrag Euro 375,00 – inklusive Wein, Wasser & Caffè)
Aus organisatorischen Gründen ist die
Teilnehmerzahl begrenzt und eine Anmeldung erforderlich;
Mit den besten Grüßen
Mario Pargger / Gastgeber & Weinakademiker
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